Corso di Monoporzioni e Mignon

 76,00

(acconto)

Costo complessivo: € 379,00 ( IVA inclusa) – SCONTATO

8 DISPONIBILI

Il master è dedicato a tutti quelli che intendono approfondire l’arte dell’alta pasticceria, soprattutto nelle sue forme più innovative.

Il docente coordinerà i corsisti, affiancandoli mani in pasta, nell’ideazione nonché realizzazione di eleganti monoporzioni innovative e strepitosi mignon, destinati al consumatore finale.

Ogni corsista condurrà il lavoro sia in forma individuale che in collaborazione con gli altri, seguendo le direttive del docente, così da portare a termine la produzione in maniera quanto più autonoma e razionale.

Descrizione

Corso di Pasticceria Innovativa

– Monoporzioni e Mignon  –

 

 

OBIETTIVI DEL MASTER

Il master è dedicato a tutti quelli che intendono approfondire l’arte dell’alta pasticceria, soprattutto nelle sue forme più innovative.

I corsisti saranno diretti dal Pastry Chef Gaetano Russo.

Il docente coordinerà i corsisti, affiancandoli mani in pasta, nell’ideazione nonché realizzazione di eleganti monoporzioni innovative e strepitosi mignon, studiati per il consumatore finale.

 

METODOLOGIA FORMATIVA

Ogni corsista condurrà il lavoro sia in forma individuale che in collaborazione con gli altri, seguendo le direttive del docente, così da portare a termine la produzione in maniera quanto più autonoma e razionale.

Il programma prevede la realizzazione di:

  • Deep Love;
  • Summer Fantasy;
  • Pacific Bay;
  • Cioccolato bianco e lampone;
  • Glassa a specchio;
  • Glassa multicolor.

 

COSA COMPRENDE IL CORSO

  • lezioni teorico – pratiche e frequenza;
  • materiale didattico;
  • grembiule con logo Great Candies;
  • coffee break;
  • attestato di partecipazione finale.

 

ATTESTATO

Al termine del Master si conseguirà l’attestato Great Candies Pastry School, associata CNA (Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa), riconosciuto dall’Associazione Chef e Pasticceri Italiani, e rilasciato dal Pastry Chef Gaetano Russo.

SEDE DEI CORSI

Great Candies Pastry School, presso il laboratorio didattico “Bontà D’Abruzzo”, Via Statale Sud 119, Silvi (Vedi mappa a fondo pagina).

E’ disponibile un servizio navetta per i corsisti che ne facciano richiesta.

ALLOGGI

La Scuola ha stipulato convenzioni con Hotel e B&B a tariffa agevolata per i corsisti con necessità di pernottare. (Visualizza le  strutture convenzionate ).

E’ presente servizio navetta gratuito per chi ne faccia richiesta.

I pasti sono esclusi, tuttavia è presente servizio mensa convenzionato a pochi passi dal laboratorio.

RIEPILOGO

‣  Sede del corso: Great Candies School c/o Laboratorio Didattico “Bontà D’Abruzzo” – via Statale Sud 119 – Silvi Marina;

‣  Durata: 2 giorni in full immersion;

‣  Calendario: lunedì 11 gennaio, martedì 12 gennaio 2021;

‣  Orari: dalle 9.30 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:30 (pausa pranzo libera);

‣ Attestato: Al termine del corso si conseguirà l’attestato Great Candies Pastry School, associata CNA (Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa), riconosciuto  dall’Associazione Chef e Pasticceri Italiani, e rilasciato dal Pastry Chef Gaetano Russo;

‣ Costo: Euro 379,00 (IVA inclusa) .

Foto gallery

 

Sede Corsi: